В Эритрее, также как и в Эфиопии, самая популярная еда — инжера. Большой кислый блин со всякими начинками. Едят его руками: отрывают кусок блина, им зачерпывают начинку и все это отправляют в рот. Есть нужно быстро, потому что блин быстро размокает и вскоре сам превращается в начинку. При поедании инжеры нужно найти золотую середину — не оторвать слишком много блина, не самый приятный вкус которого перебьет вкус начинки, или, наоборот, слишком мало, иначе не получится зачерпнуть им то, что на него навалено. Начинка может быть какой угодно, традиционно это тушеное мясо, обычно говядина или козлятина. Дополнительно на инжеру выкладывают неприглядные гарниры из бобовых, картофель и что Бог послал.
В приличном месте и инжера приличная и начинка. В хорошем ресторане, когда инжера заказывается на несколько человек, официанты постоянно добаляют исчезающую начинку и куски инжеры. В бедном захолустье вместо мяса могут оказаться жилы и субпродукты.
Не смотря на то, что инжеру придумали в Эфиопии, здесь ее довели до совершенства.
Инжера без начинки:
Иногда инжеру предлагают вместо хлеба:
В отличие от эфиопской кухни эритейская более презентабельна, разнообразна и вкусна. Отголоском итальянского господства остались блюда, которые здесь не только любят, но и предлагают в ресторанах. Причем все очень приличного качества. Мы ели и пиццу, и лазанью, и спагети — не хуже, чем в Италии. Есть здесь даже супы, что вообще для Африки нонсенс.
На побережье традиционно предлагают запеченную на углях рыбу. Помню, когда я в 2006 году был в Джибути, меня подвели к холодильнику Кока-Кола, в котором была навалена свежая рыба и затараторили на французском языке. Как удалось выяснить, мне предложили выбрать себе рыбу и дать рекомендации по ее приготовлению. В тот вечер я остался без ужина, потому что я и официанты так и не смогли друг друга понять.
В самом лучшем ресторане Салам города Массава нам также показали рыбу, из которой будет приготовлен ужин.
Запеченная рыба:
Столы ресторана стоят прямо на улице. Вскоре, после того как мы расселись (рыба еще не была подана), под столом стали появляться кошки. А когда рыбу принесли кошек уже было не меньше 30, позже еще появились собаки. Здесь они собираются всегда по вечерам, когда в ресторане есть посетители, в надежде получить свой кусок со стола. Обычно делёж добычи происходит с ревом и драками.
Эритрея — светская страна, поэтому алкоголь можно достать без проблем. Возможно, поэтому здесь не распространено жевание ката, на который подсаживаются граждане Йемена, Судана и Джибути.
Асмэра — единственное пиво, которое выпускается в этой стране. Этикетки на бутылках отсутствуют. Качество приличное.
Можно попробовать медовуху (в пластмассовых пузатых графинчиках). Рядом на подносе — эритрейская минералка.
Из серьезного алкоголя здесь налажен выпуск… всего. Джин, водка, коньяк. В маленькой бутылочке — вино, его здесь пьют женщины.
Еще вино:
Игристое вино:
Самбука:
Качество всего этого крайне низкое (шампанское только не пробовали). Все отдает анисом. В общем, если употреблять, то только для дезинфекции.
Очень популярен кофе. Большая его часть попадает в Эритрею контрабандой из Эфиопии, хотя официальных связей нет, и граница закрыта. Местные жители покупают его сырым и обжаривают самостоятельно — так и дешевле и надежнее.
Итальянцы также привили местным жителям любовь к макиато:
______________________________________
Все места, где мы останавливались, оказались достаточно приличными (по Африканским меркам, естественно). Горячая вода, чистое белье, телевизор. На этот счет, отправляясь в Эритрею, можно не заботиться.
Номер гостиницы в Массаве:
Номер в Асмэре (тут даже вай-фай был, о чудо):
Ресепшен гостиницы в Асмэре с российским флагом:
Холл:
В одном месте встретилась странная розетка. Пока мне нигде такие больше не попадались.
______________________________________
Цены — не кусаются. Прилично поесть в хорошем месте стоит в среднем 10 долларов. Гостиница обойдется в 20-40 долларов за ночь за номер.
5-12 марта 2011 года
_______________________________________________________________
Все рассказы из поездки в Эритрею. Перейти к оглавлению.
Вы можете поддержать блог, сделав перевод c банковской карты или кошелька, через Яндекс.Деньги или PayPal.
